Glutenfri Grydebrød

02/11/2018

Dette glutenfri brød  er luftig og lækkert.

Du skal bruge følgende.

  1. 15 gr. gær
  2. 5 dl vand
  3. 2 spsk god olivenolie
  4. 150 gr. glutenfri havremel
  5. 450 gr glutenfri hvidt mel
  6. 1 knivspids havsalt

Opløs gæren i lunt vand i en stor skål

Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen i 10 minutter - brug gerne en røremaskine

Dejen skal værebød, men ikke klæbrig

Lad dejen hæve 5 - 7 timer, gerne natten over

Sæt støbejernsgryden i ovnen og tænd på 210 grader C (varmluft)

Efter 10 minutter tages gryden ud, drys med lidt mel og hæld dejen i gryden ( husk gryden er brænd varm)

brødet bages i 20 - 25 minutter med låg, og derefter 15 minutter uden låg

Har du ikke en støbejerns gryde kan du bruge en stegeso.

Rigtig god fornøjelse, jeg håber at dit brød bliver lækker sprød udenpå og blødt og luftigt indeni